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山上農園 / Yamagami farm
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大将季のソースを使ったクレープシュゼット イメージ

【気軽にアレンジレシピ】 大将季のソースを使ったクレープシュゼット

今回のレシピは、「大将季」を使ったソースのご紹介です。
山上農園で採れる大将季は、不知火(デコポン)に比べてより豊かな果汁と甘みがあり、濃厚な味わいを楽しめます。また、種もないため様々な料理に使いやすい果物です。
オレンジリキュールを使用しないレシピですので気軽に作っていただけ、お子様にも喜んでもらえるソースになります。クレープやヨーグルトにかけてもおいしくお召し上がりください。

レシピ提供 & 撮影協力 :
Stop By https://stopby.cafe/

材料 :

大将季 2個 (山上農園)
砂糖 40g
無塩バター 45g
生クリーム 適量

作り方 :

  1. まず大将季の皮をむき、実を取り出します。【気軽にアレンジレシピ】 大将季のソースを使ったクレープシュゼット 調理 1
  2. 果汁を絞り、砂糖を加えて煮詰めます。
  3. 2にバターを加えてよく混ぜます。
  4. お好みに合わせてクレープやパンケーキ、ヨーグルトなどにかけてお楽しみください。【気軽にアレンジレシピ】 大将季のソースを使ったクレープシュゼット 調理 2

使用している商品 :

大将季

大将季

鹿児島県のオリジナル品種である「大将季」は濃い橙色をしており、その見え方や希少性から贈答用などでも人気の高いみかんです。よりコクのある甘さと適度な酸味のバランスが良いのが特徴です。

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イメージ :

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