今回のレシピは、「大将季」を使ったソースのご紹介です。
山上農園で採れる大将季は、不知火に比べてより豊かな果汁と甘みがあり、濃厚な味わいを楽しめます。また、種もないため様々な料理に使いやすい果物です。
オレンジリキュールを使用しないレシピですので気軽に作っていただけ、お子様にも喜んでもらえるソースになります。クレープやヨーグルトにかけてもおいしくお召し上がりください。
レシピ提供 & 撮影協力 :
Stop By https://stopby.cafe/
材料 :
| 大将季 | 2個 （山上農園） |
| 砂糖 | 40g |
| 無塩バター | 45g |
| 生クリーム | 適量 |
作り方 :
- まず大将季の皮をむき、実を取り出します。
- 果汁を絞り、砂糖を加えて煮詰めます。
- 2にバターを加えてよく混ぜます。
- お好みに合わせてクレープやパンケーキ、ヨーグルトなどにかけてお楽しみください。
使用している商品 :
大将季
鹿児島県のオリジナル品種である「大将季」は濃い橙色をしており、その見え方や希少性から贈答用などでも人気の高いみかんです。よりコクのある甘さと適度な酸味のバランスが良いのが特徴です。
イメージ :
